Rustic fruit desserts : crumbles, buckles, cobblers, pandowdies, and more (หนังสือ, 2009) [WorldCat.org]
ข้ามไปที่เนือ้หา
Rustic fruit desserts : crumbles, buckles, cobblers, pandowdies, and more แสดงตัวอย่างรายการนี้
ปิดแสดงตัวอย่างรายการนี้
กำลังตรวจสอบ…

Rustic fruit desserts : crumbles, buckles, cobblers, pandowdies, and more

ผู้แต่ง: Cory Schreiber; Julie Richardson
สำนักพิมพ์: Berkeley, Calif. : Ten Speed Press, ©2009.
ครั้งที่พิมพ์/รูปแบบ:   พิมพ์หนังสือ : ภาษาอังกฤษดูครั้งที่พิมพ์และรูปแบบ
สรุป:
An early fall cobbler with blackberries bubbling in their juice beneath a golden cream biscuit. A crunchy oatmeal crisp made with midsummer's nectarines and raspberries. Or a comforting pear bread pudding to soften a harsh winter's day. Simple, scrumptious, cherished -- these heritage desserts featuring local fruit are thankfully experiencing a long-due revival. In Rustic Fruit Desserts, each season's bounty
คะแนน:

(ยังไม่ให้คะแนน) 0 กับความคิดเห็น - เป็นคนแรก

หัวเรื่อง
เพิ่มเติมเช่นนี้

ค้นหาสำเนาในห้องสมุด

&AllPage.SpinnerRetrieving; ค้นหาห้องสมุดที่มีรายการนี้

รายละเอียด

ประเภท/แบบฟอร์ม Local author
Cookbooks
ประเภทเอกสาร หนังสือ
ผู้แต่งทั้งหมด : ผู้แต่งร่วม Cory Schreiber; Julie Richardson
ISBN: 9781580089760 1580089763
OCLC Number: 244065367
หมายเหตุ Includes index.
คำอธิบาย: 164 pages : color illustrations ; 21 cm
สารบัญ: Introduction --
Spring: Apple and rhubarb pandowdy --
Rhubarb fool --
Rhubarb compote two ways --
Rhubarb and bing cherry brown betty --
Sour cherry cobbler --
Rhubarb cream cheese pie with fresh strawberries --
Rhubarb buckle with ginger crumb --
Fresh strawberry and ricotta tart --
Rhubarb, oat, and pecan crumble --
Boozy dried cherry, chocolate, and hazelnut bread pudding --
Upside-down sweet cherry cake --
Lemon buttermilk rhubarb Bundt cake --
Cherry almond bars --
Strawberry shortcake --
Summer: Raspberry red currant cobbler --
Double-crusted pluot crisp --
Raspberry cream brown betty --
Stone fruit tea cake --
Apricot raspberry cobbler --
Nectarine, boysenberry, and almond crisp --
Lemon blueberry buckle --
Vanilla-spiked plum galette --
Marionberry pie --
Blueberry cobbler with cornmeal biscuit --
Gingered peach and blackberry pandowdy --
Stone fruit slump --
Raspberry fool --
Caramel peach grunt --
Stone fruit upside-down cornmeal cake --
Summer fruit trifle --
Tayberry oat buckle --
Fall: Apple blackberry pie --
Maple apple dumpling --
Gingered pear and raspberry pandowdy --
Grape galette --
Apple and black currant brown betty --
Huckleberry buckle with vanilla drizzle --
Quince and apple brown butter tart --
Fig and mixed-color raspberry crumble --
Pumpkin custard with cookie crumb crust --
Pear cobbler with shingled hazelnut biscuits --
Upside-down pear chocolate cake --
Caramel apple steamed pudding with ginger --
Fig and honey cream galette --
Winter: Pear sauce --
Pear sauce Bundt cake with pear brandy butter glaze --
Cranberry buckle with vanilla crumb --
Cranberry upside-down almond cake --
Apple cranberry oat crumble --
Apple custard pie with orange --
Mimi's German apple cake --
Apple cobbler with cheddar cheese biscuit --
Deep-dish winter fruit pie with walnut crumb --
Stewed fruit and Chantilly cream with vanilla bean shortbread --
Olive oil citrus cake --
Lemon sponge tart --
Caramelized pear bread pudding --
Apple crisp with brandy-soaked currants --
Apple pandowdy --
Grandma Freeman's jam cake with brown sugar rum glaze --
Pantry: Chantilly cream --
Creme fraiche --
Vanilla bean ice cream --
Berry ice cream --
Basic jam --
Vanilla sauce --
Vanilla crumb --
All-butter pie pastry --
Short dough --
Galette dough --
Vanilla bean shortbread --
Vanilla chiffon cake --
Sources --
Index.
ความรับผิดชอบ: Cory Schreiber and Julie Richardson ; photography by Sara Remington.

บทคัดย่อ:

An early fall cobbler with blackberries bubbling in their juice beneath a golden cream biscuit. A crunchy oatmeal crisp made with midsummer's nectarines and raspberries. Or a comforting pear bread pudding to soften a harsh winter's day. Simple, scrumptious, cherished -- these heritage desserts featuring local fruit are thankfully experiencing a long-due revival. In Rustic Fruit Desserts, each season's bounty inspires unique ways to showcase the distinct flavor combinations that appear fleetingly. James Beard Award-winning chef Corey Schreiber teams up with Julie Richardson, owner of Portland's Baker & Spice, to showcase the freshest fruit available amidst a repertoire of satisfying old-timey fruit desserts, including crumbles, crisps, buckles, and pies. Whether you're searching for the perfect ending to a sit-down dinner party or a delicious sweet to wrap up any night of the week, these broadly appealing and easy-to-prepare classics will become family favorites. - Jacket flap.

A collection of simple and satisfying recipes for crisps, slumps, buckles, grunts, and other old-time desserts by a beloved Portland bakery owner in collaboration with one of the region's top chefs.

รีวิว

ความคิดเห็นผู้ที่ใช้งาน
กำลังค้นคืน รีวิว GoodReads…
ค้นคืน DOGObooks บทวิจารณ์

แท็ก

แท็กทั้งหมดของผู้ใช้ (3)

ดูแท็กที่นิยมมากที่สุดเป็น: รายชื่อแท็ก | แท็ก Cloud

  • cookbook  (เบลารุส 1 คน)
  • dessert  (เบลารุส 1 คน)
  • fruit  (เบลารุส 1 คน)

รายการคล้ายกัน

เนื้อรื่อง:(2)

บัญชีรายชื่อผู้ใช้พร้อมกับรายการนี้ (2)

  • Baking Bread(15 รายการ)
    โดย ngahl ปรับปรุง 2011-07-28
  • Cookbooks(2 รายการ)
    โดย lmfederer ปรับปรุง 2010-09-02
ยืนยันคำขอนี้

คุณอาจะร้องขอรายการนี้แล้. โปรดเลือก ตกลง ถ้าคุณต้องการดำเนินการคำขอนี้ต่อไป.

ปิดหน้าต่าง

กรุณาลงชื่อเข้าสู่ระบบ WorldCat 

ยังไม่มีบัญชีผู้ใช้? คุณสามารถสร้างได้อย่างง่ายดาย สร้างบัญชีผู้ใช้ฟรี.